Arriva l’app Ricettolio

Il 15 Marzo 2016 debutta l’app Ricettolio, app nativa per iOS e Android prodotta da Pempton, già disponibile per il download sull’App Store e sul Play Store. L’app Ricettolio rappresenta la versione elettronica fruibile su dispositivi mobile dell’omonimo volume cartaceo edito in questi giorni per iniziativa del Consorzio Chiaramonte. Il Ricettolio costituisce di fatto un ricettario sfizioso e “stellato” dedicato all’olio extravergine d’oliva DOP prodotto nel comprensorio ibleo: tutte e nove le ricette presentate vantano infatti un unico ed inimitabile protagonista, l’olio extravergine d’oliva. Quattro tra i migliori chef che operano in territorio ibleo , Vincenzo Candiano, Franco Digrandi, Claudio Ruta e Marco Tozzi, hanno proposto le loro gustose interpretazioni dell’uso dell’olio extravergine d’oliva con l’obiettivo di esaltare piatti e sapori della più autentica tradizione culinaria iblea. Hanno inoltre contribuito alla realizzazione del volume quattro tra i più apprezzati ristoranti della provincia, U Dammusu, Locanda Gulfi, Majore ed Antica Stazione, ognuno con la condivisione di uno dei loro cavalli di battaglia, reinterpretati alla luce delle potenzialità espressive dell’olio extravergine d’oliva DOP ibleo. A chiusura del ricettario, gli allievi della sezione chiaramontana dell’Istituto Alberghiero “Principi Grimaldi” hanno scelto di inserire all’interno del volume il procedimento per la preparazione del gelato all’olio extravergine d’oliva. Per ogni ricetta, oltre ad esser stato proposto il tradizionale procedimento per la realizzazione del piatto e a mostrarne il relativo elenco degli ingredienti necessari, è stato presentato uno studiato, nonché raffinato, abbinamento tra il piatto medesimo, un vino e un olio, che sappia magnificare il gusto di ogni pietanza.

Cover Ricettolio

Queste le ricette contenute all’interno dell’edizione cartacea ed elettronica del Ricettolio:

– Tortelli di maiale nero con caciocavallo ragusano, salsa di peperoni infornata e carciofi;
– Bruschetta a modo mio con pane, pomodoro semi candito, olio solido e pale di fico d’India;
– Turbante di tagliolini in crosta croccante con lassini, pomodori secchi e caciocavallo ragusano;
– Soppressa di maiale in agrodolce, peperoni e carciofi marinati, orecchio fritto e pesto di pistacchi;
– Filetto di maialino nero ibleo in crosta di pistacchio;
– Terra e mare;
– Spalla di maiale glassata;
– Cosciotto di maialino nero degli Iblei con prugne e rosmarino;
– Gelato all’olio extravergine d’oliva.

Il volume è stato edito in serie limitata dalla Casa Editrice “Le Fate” di Ragusa; l’app del Ricettolio, il cui sviluppo del codice e l’ottimizzazione crossdevice sono stati curati dallo staff sciclitano di Pempton, è invece già disponibile gratuitamente per il download sugli store Apple e Android, in lingua italiana e in lingua inglese. Buona lettura e buon appetito.

Puoi scaricare il Ricettolio da qui:

Arriva l’app Ricettolio

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